mercredi, 31 juillet 2013

Pas à pas

mons,gare,travaux

Aérien et plus souterrain
( 1/500ec - f8 )
« Il n’y a pas une structure meilleure mais différentes structures qui sont les meilleures dans différentes conditions. »
[de J. Woodward]              

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samedi, 27 juillet 2013

Mettre les bouchées doubles

mons,gare,travaux

Niveau +2
( 1/1000ec - f3 )
« Il ne faut pas penser à l'objectif à atteindre, il faut seulement penser à avancer.
C'est ainsi, à force d'avancer, qu'on atteint ou qu'on double ses objectifs sans même s’en apercevoir. »
[de Bernard Werber ]              

vendredi, 26 juillet 2013

C'est déjà sur les rails !

mons,gare,pub,travaux

Montagne russe
« Cela fait-il peur ou bien rire ?
Euh... c'est un W ou bien un M ?
Ce qui est certain, ce n'est qu'un reflet...ouf»
[. . . .]              

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jeudi, 25 juillet 2013

Peu de km...

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Le Caire...
« Ma vie c’est moi qui vais la peindre, alors je vais y mettre le feu en ajoutant plein de couleurs. . . »
[de Grand Corps Malade ]              

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mercredi, 24 juillet 2013

Brabançonne

P1060635-4.jpg

Place Léopold (gare de Mons)
( 1/1000ec - f8 )
« Le roi, les lois, notre liberté... »
[. . . . ]              

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mardi, 23 juillet 2013

Dour (Off)

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On - Off
( 1/320ec - f11 )
« Une sortie, c'est une entrée que l'on prend dans l'autre sens. »
[de Boris Vian ]              

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dimanche, 21 juillet 2013

DOUR FESTIVAL (3)

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Mass Hysteria
( 1/250ec - f10 )
« Fêtes nationales ?... Fêtes religieuses ?... Le peuple n'est pas toujours tellement regardant, quant à l'origine de ses joies. Pourvu qu'il s'amuse, il n'en demande pas davantage. »
[de Francis Blanche ]              

samedi, 20 juillet 2013

DOUR FESTIVAL (2)

Sans titre-dour-1.jpg

Plein tube (et les basses à fond)
( 1/250ec - f6.3 )
« Donnez-vous des rendez-vous partout, dans les champs, dans les choux.
Faites-vous des baisers tout de suite, des serments sur le grand huit.
Le temps passe à toute vitesse, Roulez jeunesse. »
[de Louis Chedid]              

jeudi, 18 juillet 2013

DOUR FESTIVAL

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Tout est près pour 4 jours de fête
( 1/2000ec - f4 )
« La musique creuse le ciel. »
[de Charles Baudelaire ]              

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mercredi, 17 juillet 2013

Marches à l'ombre

 

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Boit mon fils
( 1/320ec - f7.1 )
« Fait trop chaud pour une citation »
[. . . . ]              

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dimanche, 14 juillet 2013

Civilité SVP

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Le passage pieton
 ( 1/160ec - f8 )
« La courtoisie est la partie principale du savoir-vivre, c'est une espèce de charme par où l'on se fait aimer de tout le monde. »
[de Jacques Deval ]              

samedi, 13 juillet 2013

Ah choisir, rien de tel !

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Légumes du soleil
( 1/1600ec - f1.4 )
Les ingrédients (quantités pour 6 personne(s))
Aubergine(s) : 2 pièce(s)
Huile d'olive : 10 cl
Arômate(s) ail, thym, laurier : 1 pièce(s)
Pour la garniture
Agneau haché : 900 g
Purée de citron confit : 4 g
Oignon(s) : 1 pièce(s)
Coriandre fraîche : 0.5 botte(s)
Persil plat : 0.25 botte(s)
Oeuf(s) : 1 pièce(s)
Sel fin : 6 pincée(s)
Paprika fumé : 3 g
Chapelure de pain : 70 g

Description de la recette
Pour la farce:
Laver et effeuiller le persil et la coriandre, puis les ciseler finement. Éplucher l'oignon et le ciseler finement.
Dans un bol, mettre l'agneau haché, l'oignon, les herbes, la purée de citron confit et bien mélanger. Ajouter l'oeuf, la chapelure et assaisonner de sel et de paprika fumé.
Réserver.
Pour les aubergines et le montage
Dans une casserole, faire chauffer légèrement l'huile avec les aromates. Laisser ensuite infuser pendant 10 min, puis filtrer.
Préchauffer le four à 200 °C (th. 6-7).
Laver les aubergines puis les tailler en 2 dans le sens de la longueur. A l'aide d'un petit couteau, marquer la chair en laissant 1.5 cm de bord et quadriller le coeur. Assaisonner de sel et de poivre, puis arroser d'huile aromatisée. Disposer les aubergines sur une plaque et les enfourner pendant 15 min. A la sortie du four, laisser reposer durant 5 min. A l'aide d'une cuillère à soupe, prélever ensuite la chair en conservant les bords.
Hacher la chair et l'ajouter à la farce, puis en garnir les aubergines avant de les enfourner durant 20 min.
Servir aussitôt.
[. . . . ]              

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jeudi, 11 juillet 2013

Glaces Rares

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Un peu de fraîcheur
( 1/125ec - f2 )
« Quand je mange des glaces, cela me fait réfléchir. »
[de Louis Auguste Commerson ]              

mercredi, 10 juillet 2013

Borinage(4)

borinage,terril,reflexion

Etre à la hauteur
( 1/125ec - f3.2 )
« Il n’y a jamais un sommet d’où la vue ne soit pas belle. »
[de Sylvain Tesson ]              

mardi, 09 juillet 2013

Jobistes en gare

mons,gare,travaux,jeunesse

Une passerelle Nickel
( 1/200ec - f2.3 )
« Nous, les femmes, devons tout gérer. Et avec le sourire! Ne pas se plaindre, ça fait enquiquineuse. Ne pas grossir, ça fait popote. Ne pas vieillir, ça fait fuir...
Aucune formation professionnelle ne nous a été dispensée pour ce job multirisques.»
[. . . .]